بهترین زمان مصرف ویتامین e معمولاً همراه با وعده‌های غذایی حاوی چربی است، زیرا این ویتامین محلول در چربی بوده و برای جذب بهتر نیاز به چربی دارد. مصرف آن در صبح یا شب تفاوتی ندارد، اما توصیه می‌شود که با وعده غذایی اصلی مصرف شود تا بیشترین اثربخشی را داشته باشد.
ویتامین e یکی از مواد مغذی ضروری برای سلامت بدن است که برای چشم‌ها، پوست، خون و مغز اهمیت زیادی دارد. یکی از وظایف اصلی آن، نقش آنتی‌اکسیدانی است؛ به این معنا که از سلول‌ها در برابر مولکول‌های آسیب‌رسان به نام رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
نقش ویتامین e در بدن
اگرچه بیشتر افراد می‌توانند این ویتامین را از طریق رژیم غذایی سالم دریافت کنند، اما مکمل‌های ویتامین E و محصولات مراقبتی پوست و مو که حاوی این ویتامین هستند نیز محبوب شده‌اند. با این حال، هنوز فواید و خطرات استفاده از این محصولات به‌طور کامل مشخص نیست.
مواد غذایی سرشار از ویتامین e
رژیم غذایی حاوی روغن‌های گیاهی، آجیل، دانه‌ها و سبزیجات سبز می‌تواند مقدار کافی از ویتامین e را فراهم کند.
انواع ویتامین e
در طبیعت، ویتامین E در هشت شکل شیمیایی وجود دارد:
- آلفا، بتا، گاما و دلتا توکوفرول
- آلفا، بتا، گاما و دلتا توکوترینول
از میان این اشکال، فقط آلفا-توکوفرول به‌طور گسترده مطالعه شده و برای سلامت انسان ضروری است. به همین دلیل، زمانی که درباره نیازهای بدن به ویتامین E یا سطح آن در مواد غذایی صحبت می‌کنیم، بیشتر به آلفا-توکوفرول اشاره می‌کنیم.
روی برچسب مواد غذایی یا مکمل‌ها، آلفا-توکوفرول طبیعی معمولاً به‌عنوان “d-alpha-tocopherol” و آلفا-توکوفرول مصنوعی به‌عنوان “dl-alpha-tocopherol” درج می‌شود. فرم طبیعی این ویتامین قدرت بیشتری دارد.
منابع ویتامین E شامل آجیل، دانه‌ها، روغن‌های گیاهی، سبزیجات برگ‌دار و غلات غنی‌شده است. این ویتامین پس از ورود به بدن در بافت‌های چربی و کبد ذخیره می‌شود.
فواید ویتامین E برای بدن
افراد زیادی از مکمل‌های ویتامین E برای پیشگیری یا درمان بیماری‌ها استفاده می‌کنند. به دلیل خواص ویتامین e که در ادامه آورده‌ایم.
- آنتی‌اکسیدان: حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از عوامل محیطی مانند دود سیگار و اشعه فرابنفش
- کاهش التهاب: که در بسیاری از بیماری‌ها نقش دارد
- تقویت سیستم ایمنی: برای مقابله با عفونت‌ها
- بهبود ارتباط سلول‌ها و عملکرد بهتر آن‌ها
با این حال، مطالعات درباره تأثیر مکمل‌های ویتامین E در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری قلبی، دیابت و آب مروارید نتایج قابل‌توجهی نداشته است.
فواید ویتامین e برای پوست و مو
پوست:
ویتامین E به‌عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی در روغن پوست وجود دارد. اما با افزایش سن و قرار گرفتن در معرض نور خورشید یا نورهای مصنوعی، میزان آن کاهش می‌یابد. محصولات حاوی این ویتامین می‌توانند به مرطوب نگه داشتن پوست کمک کنند، اما جایگزین استفاده از کرم ضدآفتاب نیستند.
مو:
محصولاتی مانند روغن آرگان یا روغن کدو تنبل که حاوی ویتامین E هستند، ممکن است به مرطوب کردن پوست سر و مو کمک کنند. اما شواهدی مبنی بر تأثیر مستقیم این ویتامین در رشد مو وجود ندارد.
منابع ویتامین e در غذا
برخی از منابع خوب ویتامین E عبارتند از:
- تخمه آفتابگردان: 7.4 میلی‌گرم در هر 28.35 گرم
- بادام: 6.8 میلی‌گرم در هر 28.35 گرم
- روغن زیتون: 2 میلی‌گرم در هر قاشق غذاخوری
- اسفناج (پخته‌شده): 1.9 میلی‌گرم در هر نصف فنجان
چه کسانی در معرض کمبود ویتامین e هستند؟
کمبود این ویتامین معمولاً در افرادی دیده می‌شود که دچار مشکلات گوارشی مانند بیماری کرون یا فیبروز کیستیک هستند. نوزادان زودرس نیز ممکن است در معرض خطر باشند. علائم کمبود شامل ضعف عضلانی، مشکل در راه رفتن و رفلکس‌های کند است. درمان این کمبود با مصرف مکمل‌های ویتامین E انجام می‌شود.
مکمل ویتامین E برند Health & More یک گزینه مناسب برای تامین نیازهای روزانه بدن به این ویتامین ضروری است. این محصول با کیفیت بالا و جذب مناسب به حفظ سلامت پوست، مو و سیستم ایمنی کمک می‌کند.
عوارض جانبی ویتامین e
مصرف بیش از حد مکمل‌های ویتامین E می‌تواند عوارضی مانند تهوع، سردرد، خستگی، مشکلات بینایی و خونریزی ایجاد کند. همچنین، افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند، نباید بدون مشورت با پزشک مکمل‌های این ویتامین را مصرف کنند. همچنین رعایت بهترین زمان مصرف ویتامین e نیز به افزایش عملکرد آن در بدن کمک خواهد کرد.
منبع: webmd
مطالعه بیشتر: تقویت سیستم ایمنی بدن با 13 ماده غذایی مفید _ تکنیک‌های کاهش استرس
